Ingredienti:
orata da 700 gr
500 gr di farina
1 uovo
150 gr di sale grosso
150 gr di sale fino
spezie (prezzemolo, maggiorana, timo, rosmarino, finocchio)
Impastare farina, uovo, sale e spezie. Lasciar riposare il composto in frigorifero per tutta la notte. Stendere l’impasto ad un spessore di circa mezzo centimetro. Avvolgere l’orata ed effetture dei piccoli tagli sul dorso come da immagine seguente.
Porre in forno a 200° per circa 40 minuti.
Buon appetito