Ingredienti per 4 persone:
Una confezione da 12 fogli di lasagne (io ho usato Rana)
Radicchio
Zucca
200 gr Scamorza
Noci
Parmigiano reggiano

Per prima cosa lessate la zucca..io uso la pentola a pressione contando dal fischio 4 minuti. Una volta cotta frullatela con il minipimer. Nel frattempo pulite il radicchio e fatelo appassire in padella con un filo d’olio. Siamo pronti per comporre le lasagne. Io procedo così: due fogli di pasta, uno strato di purea di zucca, del radicchio, la scamorza a dadini, le noci e il parmigiano. Procedo cosi per 6 strati. Alla fine concluso con una bella spolverata di parmigiano e inforno per 15 minuti.

Buon appetito!!

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