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Ingredienti per 2 persone:

160 gr di pici o bucatini

1 uovo

100 gr tonno affumicato

200 gr tonno fresco

1 cucchiaio di parmigiano

Tagliate a cubetti il tonno fresco e a listarelle il tonno affumicato lasciandone un pò da parte per decorazione. Scottate il tonno a fuoco lento per pochi minuti in un padella con un pò di olio caldo, girandolo di frequente per non farlo cuocere troppo. Nel frattempo portate la pasta a cottura.

Sbattete in una ciotolina l’uovo con un cucchiaio di parmigiano.

Scolate la pasta un minuto prima della fine della cottura, e ripassatela in padella con il tonno e l’uovo sbattuto.

Impiattate mettendo un pò del tonno affumicato che avete lasciato da parte, ed una manciata di pepe. Se vi piace anche un pò di prezzemolo.

Bon appetit!

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