Sogliola e mele….chi lo avrebbe mai detto….

Ingredienti per 2 persone:

300 gr di filetti di sogliola

2 mele piccole

1 bicchiere di latte

sale e pepe

buccia di limone

prezzemolo

burro

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti piccoli, mettete del burro in una padella e fate saltare con sale e pepe, versate il latte e fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti. Passate il tutto nel mixer.  Impanate i filetti di sogliola con della farina di semola e fateli cuocere in una teglia antiaderente unta con un filo d’olio. A cottura quasi ultimata adagiate i filetti sulla salsa e aggiungete  buccia di limone grattuggiata e del prezzemolo tritato.

Buon Appetito!

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