Ed ecco a voi un piatto veloce e fresco che potrà allietare queste ultime serate d’estate…

Ingredienti per 2 persone:

3 fette di pane toscano raffermo o 3 friselle

1 cetriolo

3 o 4 pomodori maturi

basilico

sale

olio extravergine di oliva

Ponete il pane o le friselle in ammollo per circa 10 minuti. Sgocciolate e strizzate il pane,  sbriciolatelo con le mani e ponetelo in una ciotola. Aggiungete i pomodori, il cetriolo tagliato a rondelle ed il basilico. Cospargete il tutto con un abbondante filo d’olio ed un pizzico di sale.

Per rendere questo piatto più gustoso potete aggiungere al composto del pane bruschettato e tagliato a tocchetti…..aspetto i vostri commenti!

Buon appetito!

Annunci