Ingredienti:

2 tuorli

100 gr di zucchero

80 gr di burro

300 gr di farina

buccia di limone

In una terrina unite i tuorli con zucchero e burro ed impastate il composto per qualche minuto. Aggiungete la buccia di limone grattugiata, il sale e infine la farina. Spostate il composto su una spianatoia e impastate per circa 5 minuti. Formate una sfera liscia e compatta e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

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