Ingredienti:

2 tuorli

50  gr di farina 00

100 gr di zucchero

buccia di limone

1/2 litro di latte

Unite i tuorli con lo zucchero e mescolate energicamente il composto sino ad ottenere una crema giallo paglierino. Aggiungete la farina setacciata,  il latte tiepido e la buccia di limone. Ponete il composto sul fuoco e mescolate costantemente fino a che l’impasto non inizia a bollire.  Tenetelo ancora 1 minuto sopra al fuoco, sempre mescolando.

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