Ingredienti:

200 gr cioccolato fondente

100 gr di burro

3 uova medie

60 gr di farina

100 gr di zucchero

Frammentate il cioccolato fondente e mettetelo a sciogliere a bagnomaria con il burro tagliato a cubetti. Montate i tuorli con lo zucchero. Unite il composto al cioccolato fuso e mescolate lentamente aggiungendo la farina setacciata. A parte montate gli albumi a neve. Unite i due composti e versate il tutto in una teglia imburrata di circa 24 cm di diametro.

Ponete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Una volta pronta spolverare con dello zucchero a velo.

La tenerina ha un cuore morbido racchiuso da una croccante crosta. E’ ideale come dessert, da sola o in abbinamento ad una crema inglese o ad una confettura d’arancia.

Buon Appetito!

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