Ingredienti:

3 uova

1 vasetto di yogurt (io ho usato yogurt alla vaniglia)

1 e 1/2 vasetto di zucchero

3 vasetti di farina

1 vasetto di latte

un filo d’olio (si può usare sia l’olio di semi che extravergine di oliva)

1 bustina di lievito

scaglie di cioccolato

3 pere

Questo plumcake è facile da preparare ed il risultato è assicurato. Anche se questo farà raccapricciare il nostro caro amico Mirko, utilizzeremo come unità di misura il vasetto dello yogurt.

Unire uova, yogurt, zucchero e un filo d’olio. Amalgamare gli ingredienti utilizzando lo sbattitore e aggiungere gradatamente la farina ed il latte.  A questo punto sbucciate le pere e frullatelene due sino ad ottenere una purea. Aggiungete al composto la purea di pere, il cioccolato in scaglie e il lievito.

Versate in una teglia da plumcake e ricoprite la superficie con fettine sottili di pera. Infornate a 180 gradi per una trentina di minuti.

Buon appetito!

Annunci